Ensalada de crostes
Las crostes son pedazos de pan payés horneados que se conservan en perfecto estado durante largo tiempo. Antiguamente se utilizaban en las casas cuando, por cualquier circunstancia, no se podía disponer de pan fresco; los pescadores las utilizaban también cuando pasaban largos períodos de tiempo en el mar. Así nació la ensalada de crostes, mezclando éstas, en sus inicios, sólo con aceite de oliva y pescado seco. La receta más actual incluye otros ingredientes a la ensalada como tomate, cebolla o ajo.
