Cada 4 de noviembre, el pueblo de Sant Carles de Peralta celebra la festividad de su patrón, San Carlos. Como desde antaño se viene haciendo, ese día la imagen del santo sale en procesión, se interpreta baile payés en su honor y se ofrece una degustación de productos gastronómicos típicos. Y a la noche, tras un concierto al aire libre, la pirotecnia toma el protagonismo con el correfoc, donde grupos de personas vestidas de demonios danzan con bengalas en las manos.

Pero las fiestas patronales no se limitan al día grande. Los festejos se extienden a lo largo de todo un mes, tiempo durante el cual se organizan numerosos conciertos al aire libre, jornadas gastronómicas, exposiciones, concursos y pruebas deportivas. La otra cita festiva del otoño tiene lugar en Santa Gertrudis de Fruitera, cuyo día grande se celebra el 16 de noviembre.