Flaó
El flaó es uno de los postres más conocidos de la gastronomía ibicenca y, aunque de orígenes inciertos, aparece descrito por primera vez en 1283 en el libro Blanquerna de Ramón Llull. Este postre elaborado con queso de oveja y cabra, azúcar, huevos y hierbabuena, se preparaba antiguamente en Pascua, aprovechando la abundancia de los ingredientes principales. Actualmente se prepara durante todo el año.
