Salsa de Nadal
La salsa de Nadal es uno de los postres navideños más tradicionales de las Pitiusas y se considera que es herencia de la época del asentamiento árabe en Ibiza. Es una salsa cuyo ingrediente principal es la almendra a la que se le añaden huevos, caldo de carne, azúcar o miel, pimienta, clavo, totespècia (pimienta de Jamaica) y azafrán. Se acompaña con el bescuit de Nadal, un bizcocho especial azucarado que se hace para la ocasión.
