Las tradiciones se disfrutan más a mantel puesto. Relámete de gusto…
Nuestra isla sabe a Mediterráneo. A las recetas que llegaron de sus más diversos rincones de mano de los fenicios, los romanos, los árabes y los catalanes. Sabe a productos del campo y a frutos del mar, pues en ambos es generosa. A sabiduría de siglos. Siéntate a la mesa. Te presentamos Tradición a la Carta, una selección de más de 25 restaurantes de cocina ibicenca donde viajar por nuestra gastronomía. Bon profit!
A través de los recetarios, se descubren la historia, la cultura y hasta las abundancias y las carencias de los territorios, ya sean éstos grandes o pequeños, o se encuentren aislados en el mar, como Ibiza. Con una economía basada en la autosuficiencia, durante siglos los ibicencos se nutrieron de los productos de la tierra y del mar que les proporcionaba la isla en cada estación. Del campo llegan recetas contundentes, como por ejemplo el sofrit pagès, el arroz de matanzas y la frita de porc; mientras que con los pescados y mariscos de nuestro litoral se cocinan algunos de los platos más conocidos del recetario local, como bullit de peix, guisat de peix, frita de polp o los calamares a la bruta.
La guía de los restaurantes tradicionales de Santa Eulalia
En Tradición a la Carta encontrarás los restaurantes de cocina típica ibicenca abiertos en nuestro municipio, en los cuales probar las especialidades culinarias de la isla. Los establecimientos incluidos en esta selección cumplen una serie de requisitos, como estar dedicados al recetario tradicional y elaborar sus platos con productos autóctonos, como cordero, cerdo, embutidos, patata roja, almendra y pescados capturado por nuestras cofradías (etiqueta Peix Nostrum), entre otros.
Además, en nuestra guía descargable de restaurantes de cocina ibicenca Tradición a la Carta conocerás algunas curiosidades sobre nuestra gastronomía, como cuál es el aperitivo típico en Ibiza, cómo son nuestros quesos, qué embutidos elaboramos en la isla, qué productos gastronómicos de la isla cuentan con Marca de Calidad o con Indicación Geográfica Protegida, cómo era la fiesta de la matanza y en qué consisten algunas de las recetas tradicionales ibicencas más populares.
¿Dónde se encuentran los restaurantes tradicionales de Santa Eulària?
Saborear la cocina tradicional de Ibiza durante tus vacaciones es pan comido, ya que en Santa Eulària encontrarás numerosos restaurantes típicos, varios de los cuales permanecen abiertos durante todo el año. Según el pueblo o núcleo turístico donde te encuentres, podrás reservar en los siguientes establecimientos de cocina ibicenca incluidos en la guía Tradición a la Carta:
Santa Eulària des Riu: Restaurante Bahía, Ca Na Ribes, Can Cosmi, Celler Can Pere, Ínsula Riu, Restaurante Juanito, Rincón de Pepe, Royalty, Skuma y Uttopia.
Cala Pada y Niu Blau: Es Pins Cala Pada y Niu Blau.
Es Canar: Can Pep Salvador, Restaurante Martina y Sa Trenka.
Santa Gertrudis: Can Caus.
Carretera de Sant Joan: Oleoteca Ses Escoles.
Sant Carles: Cala Boix, Restaurante Cala Llenya, Can Pep, Cas Pagès, El Bigotes, Mar Azul, Pou des Lleó y S’Arribada.
Jesús: Restaurante Bon Lloc,
